品川区立台場小学校

　今日の給食は、キャロットライスホワイトソースがけ、ミネストローネ、りんごゼリー、牛乳でした。
　キャロットライスホワイトソースがけは久しぶりの提供です。キャロットライスは、すりおろしたにんじんと一緒にご飯を炊くので、きれいなオレンジ色が献立の彩をよくします。ホワイトソースの白とのコントラストがとても綺麗です。
　今日もよく食べていました。

　今日の給食は、卵とじうどん、ツナひじきサラダ、おしるこ、牛乳でした。
　今日は小正月です。そのため、おしるこを給食に出しました。小豆を洗って水に漬け、柔らかくなるまでゆでます。そして砂糖と少しの塩で味付けし、手作りの白玉と合わせて完成です。白玉は、白玉粉と絹豆腐を合わせて混ぜて、団子状にしてゆでて作りました。2年前に提供したときに、残菜が多く出てしまい、今年こそたくさん食べてもらうと思い、家で試作をし、豆のゆで具合や完成したときの小豆の感じを、変化させて作ってみました。調理員協力のもと理想のおしるこを作ることができました。２年前とは打って変わってたくさん食べていたので良かったです。
　卵とじうどんは初めてのメニューです。豚肉、大根、にんじん、ほししいたけ、油揚げ、ちくわ、ねぎ、小松菜が入る栄養満点のうどんです。体も温まるので、今の時期にぴったりのメニューです。
　今日もよく食べていました。

　今日の給食は、ビビンバ、わかめスープ、いよかん、牛乳でした。
　今日は人気のビビンバをだしました。また、デザートのいよかんは、今が旬の甘くておいしい柑橘です。温州みかんよりも一回り大きく、果肉がやわらかく酸味が控えめです。ビビンバはしっかりと味がついているので、わかめスープのやさしい塩味と、いよかんのさわやかな酸味・甘みでバランスをとった献立になっています。今日もよく食べていました。

　今日の給食は、雑穀ご飯、鮭のみそ漬け焼き、紅白なます、白玉雑煮、牛乳でした。
　1月11日は鏡開きでした。そのため、正月にいただく定番料理の紅白なますと、お雑煮をだしました。お雑煮には鏡餅をいれて食べるのが定番ですが、給食では白玉をいれました。鮭のみそ漬け焼きは新しいメニューです。鮭は三陸銀鮭をつかいました。チリ銀鮭も脂が乗っていておいしいのですが、そのチリ銀鮭よりもふっくらとしていて、かつ甘さもある、おいしい国産の養殖鮭です。味噌に漬けて焼くので、ごはんが進む味つけになっています。
　今日もよく食べていました。

　今日の給食は、セサミトースト、ビーンズサラダ、ホワイトシチュー、牛乳でした。
　今日は久々(1年ぶり！)に、セサミトーストを出しました。セサミトーストはたっぷりのごまとはちみつ、マーガリンを混ぜて、食パンに塗ってオーブンで焼いています。ごまの香ばしい香りとはちみつの甘さ、マーガリンのコクが相まってとてもおいしい人気のパンです。ホワイトシチューはリクエスト給食、汁物部門で第2位にランクインした人気メニューです。給食では、すべての汁物のスープに化学調味料を使っておらず、生の鶏ガラや豚骨から出汁を取って作っています。もちろんホワイトルウも手作りしているので、奥深い味わいに仕上げることができます。
　今日もよく食べていました。

　今日の給食は、ハッシュドポーク、白菜スープ、チョコもっちーでした。
　新年あけましておめでとうございます。令和8年最初の給食は、大人気のハッシュドポークとチョコもっちー、旬の白菜を使った白菜スープを出しました。ハッシュドポークはごはんが進む味つけになっています。寒い日が続きますが、しっかりと給食でエネルギー補給をしてほしいです。チョコもっちーは米粉をつかったスイーツです。もちもちした食感が人気で、リクエスト給食のデザート部門の3位にランクインしました。
　今日もよく食べていました。

　今日の給食は、2種類のうまうまカレー、わかめサラダ、みかん、牛乳でした。
　今日は2025年最後の給食です。6年2組の児童が考えたオリジナルカレーを給食室で再現して提供しました。英語の授業で、オリジナルカレーについてプレゼンを行い、見事6年2組の代表として選ばれたのがこの2種類のうまうまカレーでした。チキンカレーとキーマカレーのあいがけカレーで、チキンカレーには星形の人参をいれました。(星形にくりぬいた部分以外はみじん切りにしてキーマカレーの方にいれました)また、粉チーズは教室でふりかけるスタイルがよいとのことで、そちらも実施しました。給食室も試行錯誤を行い、無事に提供することができてほっとしています。
　今日もよく食べていました。2026年もよろしくお願いいたします。

　今日の献立は、ココアパン、チキンロール、マセドアンサラダ、野菜の豆乳スープ、牛乳でした。
　今日はクリスマスイブです。そのため、クリスマス給食を出しました。
　チキンロールは、チーズを鶏肉で包み、さらに春巻きの皮で包んで揚げて作ります。クリスマスの定番メニューでとても人気が高いです。マセドアンサラダは、じゃがいも、にんじん、きゅうり、ホールコーンととても彩がよいサラダで、クリスマスにぴったりです。今回はそこに星形のマカロニを追加してクリスマス感を高めました。
　今日もよく食べていました。

　今日の献立は、ごはん、ふりかけ、イカの照り焼き、煮浸し、さつま汁、牛乳でした。
　今日は、はじめてイカの照り焼きを作りました。魚切り身の照り焼きはよく提供するのですが、イカのメニューのバリエーションを増やすために、応用して考えてみました。さつま汁は旬のさつまいもがたっぷり入った、栄養素が高い汁物です。さつまいもの他にもごぼう、こんにゃく、鶏肉、にんじん、大根、ねぎ、豆腐とたくさんの具材をいれてうまみ成分を流出させています。
　今日もよく食べていました。

　今日の献立は、ほうとう、きゅうりとちくわの酢の物、おからドーナッツ、牛乳でした。
　今日は山梨県の郷土料理のほうとうを出しました。ほうとう麺を使って作る、本格的なほうとうです。旬のかぼちゃも甘くておいしく、彩がきれいになりました。おからドーナッツは、はじめて提供するメニューです。大豆を煮て絞り、豆乳ができます。そのときに残る、搾りかすが、「おから」です。とても栄養価が高く、様々な料理に応用することができます。おからドーナッツは、小麦粉、ベーキングパウダー、豆乳、卵、三温糖と、おからを混ぜて生地をつくり、油で揚げ、最後にグラニュー糖をまぶして完成です。
　今日もよく食べていました。