品川区立台場小学校

　今日の献立は、チリチーズバーガー、ボルシチ、りんごゼリー、牛乳でした。
　今日はチリチーズバーガーを作りました。バーガーの中のフライドフィッシュは毎回「ホキ」を使っているのですが、今回は「メルルーサ」という魚にしてみました。どちらも給食ではポピュラーな食材ですが、ご家庭で意識して使うことはあまりないと思います。しかし、冷凍食品で販売されている白身魚のフライ等にはこれらの魚が使われていることが多いです。ホキやメルルーサ以外にもスケトウダラやパンガシウスなども使われています。「白身魚」という名前の魚は存在しないので、どんな魚にも名前が付けられていることを知ってほしいです。