品川区立台場小学校

　今日の献立はキムタクごはん、秋の炒め物、きのこ汁、牛乳でした。
　今日はキムタクご飯をはじめて作りました。その名から連想できる通り、キムチとたくあんをメインにした混ぜご飯です。その他にも豚肉、ねぎ、にんじん、とうもろこし、小松菜を一緒に混ぜて作るのでボリューム満点です。秋の炒め物は、当初「鶏肉とレンコンとさつまいもの炒め物」と名前を付けましたが、長すぎるので「秋の炒め物」に改名しました。れんこんとさつまいもは素揚げ、鶏肉は下味をつけて片栗粉をまぶして揚げます。そこに調味料を絡ませて完成です。秋の味覚といろんな食感が楽しめる献立になりました。