品川区立台場小学校

ごはん、豆腐のハンバーグ　おろしソース、ごまあえ、みそ汁、牛乳

ハンバーグと言えば、ひき肉と玉ねぎが主な材料ですが、今日のハンバーグには、たくさんの豆腐や、おからも入っています。おからは、豆腐を作る途中でできます。大豆を水につけてやわらかくし、すりつぶして「豆乳」と「かす」に分けます。このとき残る白くてふわふわした「かす」が、おからになります。豆腐やおからが入ることで、骨や歯を丈夫にする栄養素「カルシウム」をたくさんとることができます。
　今日は大根おろしで作ったソースをかけて、和風にしました。

また、本日は給食試食会でした。ご参加いただいた保護者の皆様、ありがとうございました。
いただいた質問に関しましては、後日回答を掲載いたします。よろしくお願いいたします。