品川区立台場小学校

和風きのこスパゲッティ、サバだれサラダ、大学芋、牛乳

　きのこは、骨を強くするのを助けてくれるはたらきがあります。骨を作る栄養素と言えば「カルシウム」を思い浮かべる人もいるのではないでしょうか。実は、きのこにはカルシウムの吸収を助けてくれる「ビタミンD」が多く含まれています。丈夫な骨を作るためには、カルシウムだけでなく、きのこなどに多く含まれるビタミンDをとることも大切です。今日は、しめじ、えのきたけ、まいたけの３種類のきのこを使って、和風きのこスパゲッティを作りました。