品川区立台場小学校

ごはん、魚の西京焼き、からしあえ、かきたま汁、牛乳

　西京みそに、漬けた魚などを焼いたものが、西京焼きです。西京焼きは、「京都の伝統料理」として誕生しました。東京に対して，京都は西の都といわれ，「西京」ともいわれています。京都の白みそを『西京みそ』ともいいます。今日は、さわらの西京焼きです。