品川区立台場小学校

　今日の献立は、ごはん、サバの味噌煮、カルちゃん大根、呉汁、牛乳でした。
　今日は台場小学校で人気のサバの味噌煮を提供しました。北欧産のサバを仕入れているので脂がたっぷりとのっています。1時間以上かけてオーブンでじっくりと焼いて作るのでとろとろしてごはんが進む味つけになっています。カルちゃん大根も人気の副菜です。カルちゃんとは、ちりめんじゃこに含まれる「カルシウム」のことです。油でカリカリになるまで炒めるので、甘みが増します。
　今日もよく食べていました。