品川区立台場小学校

　今日の献立は、麻婆豆腐ごはん、フライドポテト、中華卵スープ、牛乳でした。
　今日は久しぶりに麻婆豆腐ごはんを作りました。麻婆豆腐ごはんは昨年の4月に出してから1回も出していないので今年度2回目の登場です。たっぷりの豆腐とひき肉がごはんの進む味つけになっています。味付けは、砂糖、酒、しょうゆ、赤みそ、八丁味噌、甜麵醬、豆板醤、ごま油です。豆板醤の使用量はそこまで多くないので、辛さよりもうまみが強い麻婆豆腐になっています。
　フライドポテトはリクエスト給食、副菜部門で第2位を獲得したメニューです。1位が青のりポテトなので、台場小学校の児童は揚げた芋が好きなことがよくわかります。
　今日もよく食べていました。