品川区立台場小学校

　今日の献立は、フィッシュドッグ、小かぶと豆のクリーム煮、ピーチゼリー、牛乳でした。
　今日のフィッシュドッグの魚は、モウカザメをつかいました。サメは高たんぱく、低脂質でヘルシーな魚です。調理の段階で処理や下味の工夫をすれば、おいしい料理に様変わりします。台場小学校では、味付けを濃くしたり、揚げたりしておいしく調理する工夫をしています。
　小かぶと豆のクリーム煮は新しく出したメニューです。豆は白いんげん豆を使いました。白いんげん豆は小さい粒の中に食物繊維やたんぱく質が豊富に含まれているので、とても栄養価が高い食材です。給食では、よくポタージュやサラダなどで提供しています。
　今日もよく食べていました。