品川区立台場小学校

　今日の給食は、マーボー焼きそば、華風もやし、にらたま汁、牛乳でした。
　今日はマーボー豆腐を、ごはんではなく、中華麺と合わせて出してみました。昨年度提供したときにとても人気だったので2回目の登場です。マーボー豆腐は豆腐がたっぷりで、お肉の他にも大豆、にんじん、たけのこ、ほししいたけ、たまねぎ、にんにく、しょうがなどの野菜がたっぷり使われています。実はお肉よりも野菜や豆類のほうが、使用量が多いのです。しかし、赤みそ、甜麵醬、豆板醤などでしっかりと味をつけているため、本格的な味付けとなっています。油の使用量も一人当たり0.3ｇで実はとてもヘルシーに作っています。
　今日もよく食べていました。