品川区立台場小学校

　今日の献立は、ガーリックライス、サクサクカレーマヨ鰆、チキンパプリカッシュ、牛乳でした。
　今日はサクサクカレーマヨ鰆を初めて出してみました。最初は、「鰆のコーンフレーク焼きカレーマヨネーズ風味」という名前でしたが、長いので、コーンフレークをサクサクに置き換えてシンプルにしてみました。鰆を塩コショウ、しょうゆ、白ワイン、カレー粉、マヨネーズの下味をつけて、そこにコーンフレークをまぶしてオーブンで焼いて作ります。サクサクとした食感と見た目が楽しく、魚をおいしく食べることができます。
　今日もよく食べていました。