品川区立台場小学校

　今日の給食は、クリームチーズトースト、ポトフ、ゆで野菜かわりソース、冷凍みかん、牛乳でした。
　今日はクリームチーズトーストを初めて提供しました。チーズは実に様々な種類があります。クリームチーズは「ナチュラルチーズ」の中の、「フレッシュチーズ」に分類されます。白くて柔らかく、なめらかな味が特徴のチーズです。今回はこのチーズに生絞りのレモン汁とマーマレードジャムを混ぜてみました。濃厚なクリームチーズとさわやかな果実の香りがふわふわした食感の食パンにとても合っていました。また、このクリームを塗る前に、食パンに溶かしたバターを塗っています。そうすることで香ばしさも加わり、より一層おいしく仕上がりました。