品川区立台場小学校

　今日の献立は、ごはん、スズキの塩こうじ焼き、じゃがいもの煮物、まめまめ汁、牛乳でした。
　今日ははじめて「スズキ」を給食でだしてみました。スズキは白身魚の代表格ともいわれ、東京湾でも水揚げされます。生食でも、調理してもおいしく食べることができます。旬は、梅雨が明けた時期～秋ごろまでと、まさに今が旬の魚です。今日は塩こうじに浸して味付けをし、そのままスチームコンベクションオーブンで焼いて出しました。
　和食の献立ですが、よく食べていました。