品川区立台場小学校

　今日の献立は、ツナピザトースト、コーンサラダ、ポークシチュー、牛乳でした。
　今回は、はじめてツナピザトーストにポークウインナーを加えてみました。ポークウインナーは「無添加」のものを仕入れています。周りに皮がなく、パリッとした食感は感じません。色もよくイメージされるピンク色とは違います。しかし、肉本来のうまみが生かされており、料理になじみやすく、食べやすいです。
なにごとも無添加の食材が100％良い、と言い切れるわけではありませんが、添加物ばかりの食材は、新鮮ではなかったり、国によっては発がん性があるからと使用規制がかかっている添加物もあったり、調べれば調べるほど、知らなかった方がよかった事実がたくさんあるのも現実です。食べるか食べないかは個人に委ねられますが、正しい情報と、知識を学習して、SNSで出回っている誇張された間違った情報を鵜呑みにしないことが大切ですし、それが食育であると感じます。