品川区立台場小学校

　今日の献立は、チャーハン、パリパリひじき、わかめスープ、冷凍みかん、牛乳でした。
　ぱりぱりひじきは、ひじき、ほししいたけ、にんじん、ごま、チーズが入っています。すべての食材を調味料で味つけし、片栗粉でまとめてから春巻きの皮に包んで、油で揚げてつくります。台場小学校では、意外なことに、ひじきが人気の食材です。ひじきは栄養価が高く、料理の質を一気に高めてくれるので、これからも積極的に使っていきます。