品川区立台場小学校

　今日の献立は、麻婆豆腐ごはん、ゴマキムチ汁、オレンジゼリー、牛乳でした。
　今日は人気の麻婆豆腐ごはんを提供しました。昨年度より、麻婆豆腐に「甜麵醬」を入れてより本格的な味付けになるように工夫しています。甜麵醬は中華料理でよく使われている調味料で、甘辛いみそのような味がします。ゴマキムチ汁は辛さが控えめになるように野菜の甘みが生かされた汁になるように作っています。
　今日もよく食べていました。