品川区立台場小学校

今日の献立は、たきこみおこわ、銀だらの照り焼き、かみかみ揚げ煮、みそ汁、牛乳でした。
　旬の魚の「銀だら」を提供しました。銀だらは西京焼きとして食べることが多いですが、今回は照り焼きにして出してみました。かみかみ揚げ煮はその名のとおり、大豆と小魚が入った、よく噛むことでおいしさがわかるメニューです。食べやすくなるように油で揚げています。また、彩りをよくするためにさつまいもも一緒に入れました。味付けは、三温糖、しょうゆ、酒、ごま、を煮詰めたタレを絡めてシンプルに作っています。