品川区立台場小学校

今日の献立は、ごはん、サバの味噌煮、胡麻和え、呉汁、牛乳でした。
　サバの味噌煮は台場小学校のオリジナルメニューです。甘いみそだれにトロトロのサバが絡まり、ごはんが止まらない味付けになっています。スチームコンベクションオーブンにて蒸気たっぷりの環境下で魚を焼くため、魚が硬くならずに味がしみ込みます。サバはとても栄養価の高い魚であるため、味付けを工夫して積極的に食事に取り入れてほしいです。