品川区立台場小学校

今日の献立は、ごはん、かみかみ佃煮、卵焼き、糸寒天の和え物、けんちん汁、牛乳でした。
　かみかみ佃煮は、ちりめんじゃこと削り節、刻み昆布に調味料(酢、みりん、しょうゆ、三温糖)を含め煮にして作るふりかけです。ご家庭で昆布と鰹節の混合出汁を取る際、二番だしを取った後の昆布と鰹節は、このかみかみ佃煮にリメイクすることができます。食材を無駄にしないSDGsの取り組みにもつながり、とてもおいしいのでぜひ試してみてください。