品川区立台場小学校

　今日の献立は、ガーリックトースト、フレンチサラダ、ハンガリアンシチュー、牛乳でした。
　今日は、はじめてハンガリアンシチューを出しました。ハンガリアンシチューとは、ハンガリーの伝統的なシチューで、牛肉、パプリカパウダーやこしょう、トマトを使って野菜をじっくり煮込むのが特徴的です。今回は牛肉の代わりに豚肉を使いましたが、パプリカパウダーでじっくり野菜を煮込んで本格的な味付けになるようにしました。
給食では、パンの日はエネルギーを上げるために、シチューと組み合わせることが多くなります。そのため、シチューのバリエーションを増やそうと努力しているところです。シチューはとても人気なので、さらに食経験を増やすためにも色々な形で提供できたら良いと思っています。