品川区立台場小学校

　今日の献立は、吹き寄せご飯、お浸し、豆腐のうま煮、みかん、牛乳でした。
　今日は秋の炊き込みご飯の、吹き寄せご飯を出しました。にんじん、しめじ、さつまいもと秋の味覚を味わえる他、彩りもとてもよく、献立を華やかにしてくれる主食です。さつまいもは、油で揚げてからごはんに混ぜているので、カリカリした食感も楽しむことができます。今回は、冷凍豆腐を使って豆腐のうま煮を作りましたが、ご家庭では絹豆腐を使って作ると、よりおいしくできると思います。豆腐の入った、優しいながら出汁のうまみがつよい主菜で、ごはんも進みます。
　今日もよく食べていました。